CENCI

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I tipici cenci dolci per il Carnevale di Firenze

I cenci di Carnevale sono tra i più tipici dolci toscani che a Firenze trovano la loro massima espressione di qualità.

Pasticceria Marisa ti invita ad assaggiare queste prelibatezze legate a doppio filo alle feste dei primi mesi dell’anno. I cenci sono tipici dolci toscani il cui nome e la forma richiamano i brandelli di stoffa dei mercanti: la loro origine risale al periodo Romano quando nacquero questi dolci poveri che in breve ebbero enorme diffusione.

Nei secoli la ricetta si è sempre più affinata fino ad arrivare alle desinenze proposte oggi a Firenze, golosità uniche dal sapore inconfondibile per festeggiare il Carnevale con il sorriso sulle labbra ricoperte di zucchero.

 

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Farina, uova, latte, alcol (liquore all’arancia, brandy). Può contenere tracce di soia, latte, frutta a guscio altri cereali e loro derivati, olio di semi di girasole.

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